Рецепт - рыба тушенная в пиве

Чтобы поразить гостей этим довольно необычным, но весьма вкусным блюдом, вам необходимы:

1.    1 килограмм рыбы, 

2.    1 стакан столового уксуса (разведенного)

3.    2 стакана пива 

4.    150 граммов черствого белого хлеба

5.    70 граммов изюма

6.    черный перец (молотый)

7.     40 граммов сливочного масла

8.     цедра лимона и  соль по вкусу
 

Рыбу почистите, промойте, затем порежьте филе порционными кусочками. Рыбу посолите, добавьте перца, залейте все разбавленным столовым уксусом и подержите в холодильнике примерно сорок минут.

 Хлеб нужно размолоть в мясорубке или же натереть через терку. В кастрюльку вылейте пиво ; и добавьте сливочное масло. Поставив кастрюльку на медленный огонь, дождитесь закипания, поместите в нее рыбу вместе с уксусом, посыпьте протертым хлебом, добавьте протертую лимонную цедру и изюм (без косточек).

 На маленьком огне доводите блюдо до полной кондиции - тушите сорок-сорок пять минут. Как гарнир используйте овощной салат, картошку. Приятного аппетита!